328 cafeicultores de 77 municípios paulistas estão concorrendo ao 24° Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo. A iniciativa é da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado, que realiza o concurso através da Diretoria de Assistência Técnica Integral (Cati), que recebeu 391 amostras de cafés arábica e canéfora.
Além de Franca, outros 10 municípios de sua Região Administrativa participam do torneio, sendo Batatais, Cristais Paulista, Guará, Jeriquara, Orlândia, Patrocínio Paulista, Pedregulho, Restinga, Ribeirão Corrente e São José da Bela Vista. Entre eles, Pedregulho foi a cidade que mais enviou amostras, somando 33. No total, 92 amostras foram enviadas e concorrerão às categorias Convencional Via Seca, Convencional Via Fermentação e Orgânico.
Há ainda outras categorias como Cereja Descascado e Conilon/robusta. Os produtos foram encaminhados ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), em Campinas (SP), onde já estão sendo avaliados pela Comissão Classificadora e Julgadora do certame. De 19 a 23 de outubro, as 376 amostras selecionadas passaram pela torra com quatro mestres e, na sequência, para a etapa de provas, quando nove degustadores profissionais as avaliam sensorialmente.
A cerimônia de premiação está prevista para 18 de novembro.
‘Recorde de inscrições’
“A primeira etapa do Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo de 2025 foi encerrada com um número recorde de inscrições! Agradecemos a confiança do cafeicultor paulista e, em breve, vamos conhecer os ganhadores”, afirma o diretor da Cati, Ricardo Pereira.
Participam da organização do certame, além da Diretoria de Assistência Técnica Integral, a Coordenação das Câmaras Setoriais, a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) e a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), por meio da Apta Regional, do Instituto de Tecnologia de Alimentos, do Instituto Biológico (IB-Apta) e do Instituto Agronômico (IAC-Apta).
Esta edição é realizada em parceria com o Sindicato da Indústria de Café de Estado de São Paulo (Sindicafé-SP) e Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). São parceiros do concurso, ainda, Carmomaq, Kaleido e o Centro de Preparação de Café (CPC).